南京東路沈大成老鼠橫行 市場監管部門介入整改

（南京東路沈大成老鼠橫行 市場監管部門介入整改）

網友拍攝的視頻顯示：深夜時分，已經關門的沈大成餐廳后廚內鉆出至少3只老鼠，只見老鼠在后廚的部位鉆來鉆去，而沈大成已經關門打烊。

據網友介紹：當時他們從有燈光的沈大成玻璃窗內往里面拍攝，拍攝到了老鼠橫行的場面，令人吃驚。

記者今天獲悉，上海黃浦區相關部門在發現網友發布的視頻后，立即予以回應稱：

【情況通報】4月16日網上發出了沈大成南東店一樓點心廚房工作場地有老鼠流竄的視頻，南京東路市場監督管理所立即組成應急小組，于4月16日一大早赴沈大成南京東路店進行檢查。經查，確有這種現象存在，對于視頻暴露的問題，沈大成高度重視，立即整改。

上海南京東路沈大成餐廳老鼠出沒，市場監管局：3月剛滅鼠

另據澎湃新聞報道，4月16日，一段上海南京東路沈大成老鼠橫行的視頻在網絡上流傳。

當日，上海黃浦區市場監管局以及沈大成都對此作出回應。

黃浦區市場監管稱，該公司出示證明顯示，上月已由專業公司滅鼠，4月16日晚將派專門人員現場全程監管該單位滅鼠等工作。

沈大成則表示，已與原滅鼠公司解除合同，另聘市級專業團隊。

根據網友拍攝的視頻顯示：深夜時分，已經關門的南京東路沈大成餐廳后廚內鉆出至少3只老鼠，只見老鼠在后廚的部位鉆來鉆去，而沈大成已經關門打烊。網友介紹：當時他們從有燈光的沈大成玻璃窗內往里面拍攝，拍攝到了老鼠橫行的場面，令人吃驚。

4月16日下午，上海黃浦微博回應此事進展稱，4月16日網上發出了沈大成南東店一樓點心廚房工作場地有老鼠流竄的視頻，南京東路市場監督管理所立即組成應急小組，于4月16日一大早赴沈大成南京東路店進行檢查。經查，確有這種現象存在，對于視頻暴露的問題，沈大成高度重視，立即整改。

上海黃浦的微博表示，在檢查現場，公司能當場拿出與上海桑柏生物科技有限公司簽訂的滅四害合同。最后一次滅害記錄落款為2017年3月21日。

約談中，監管部門責令該公司整改，立即銷毀可能被污染的食品及其原料。要求該公司大掃除，并立即開展大規模滅鼠工作。

南京東路市場監督管理所16日晚派專人現場全程監管滅鼠等工作。

沈大成官方整改措施則顯示：

已與原滅四害公司解除合同，另聘市級專業團隊承包餐廳滅鼠等工作。

銷毀可能污染的食品及原料。

對一樓廚房的生產場地著手裝修改造，重點強化鼠害防控。

附：處置情況通報全文

一、現場檢查發現，信息中反映老鼠出沒的區域位于該單位打面區。現場查看該單位監控錄像，發現錄像中有老鼠出沒的片段。該單位能當場出示與上海桑柏生物科技有限公司簽訂的《有害生物防治工程合同》，相應的滅四害記錄。最后一次滅四害記錄落款日期為2017年3月21日。

二、南京東路市場監督管理所當場約談該單位負責人了解情況，要求該單位落實餐飲單位食品安全主體責任，全面開展四害防治工作，健全食品安全管理制度，加強食品安全日常管理和隱患的排查，責令該單位仔細查看信息中反映的問題并立即整改，立即銷毀可能被老鼠污染的食品及其原料。要求該單位立即開展大規模滅鼠工作，并進行一次大掃除，全面清洗消毒餐飲具以及可能被老鼠污染的工具、設施設備。

三、南京東路市場監督管理所今晚將派監督人員赴現場全程監管該單位該次滅鼠工作及相應的食品安全工作。下階段，南京東路市場監督管理所將加強對該單位的監管工作，加大巡查頻次和力度，并將對該單位的食品及其原料、工具表面環節進行監督抽檢。

四、目前，南京東路市場監督管理所已經通過微信平臺向本轄區內的食品經營單位發布防四害提示，要求相關單位加強滅四害工作，檢查滅四害效果，落實企業主體責任，定期開展自查，用鐵絲網堵住鼠洞、下水道口等常見的老鼠出入口，確保滅四害工作見實效，保證食品安全。

黃浦區市場監管局南京東路市場監管所

2017年4月16日

沈大成整改措施全文

一、餐廳滅鼠工作由專業公司承包，現已經與原滅鼠滅螂公司解除合同，另聘請市級專業團隊承包餐廳滅鼠滅螂專項工作。

二、對可能產生的污染食品原材料予以銷毀，對老鼠經過的地方和相關設備進行清潔、嚴格消毒。

三、企業地處老城區，房屋及環境對除滅鼠患難度較大，企業馬上著手對一樓廚房的生產場地進行裝修改造，對生產流程與設備調整布局，重點強化鼠害的防控。

四、立即安排生產廚房徹底搞衛生突擊，另請專業隊用科技手段進行滅鼠。

五、舉一反三，加強企業干部員工對食品衛生法內容的學習，嚴格考核，做到有章必循，違章必罰。

六、對進出大門加強防鼠措施，增加防范措施，盡力做到防止流竄老鼠。

上海沈大成餐飲速食有限公司

2017年4月16日

滅鼠除蟲，要找專業公司處理。天氣馬上轉入夏天，應提前防范。

深圳市三合消殺有限公司

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