南京東路沈大成老鼠橫行 市場(chǎng)監(jiān)管部門介入整改

（南京東路沈大成老鼠橫行 市場(chǎng)監(jiān)管部門介入整改）

網(wǎng)友拍攝的視頻顯示：深夜時(shí)分，已經(jīng)關(guān)門的沈大成餐廳后廚內(nèi)鉆出至少3只老鼠，只見老鼠在后廚的部位鉆來鉆去，而沈大成已經(jīng)關(guān)門打烊。

據(jù)網(wǎng)友介紹：當(dāng)時(shí)他們從有燈光的沈大成玻璃窗內(nèi)往里面拍攝，拍攝到了老鼠橫行的場(chǎng)面，令人吃驚。

記者今天獲悉，上海黃浦區(qū)相關(guān)部門在發(fā)現(xiàn)網(wǎng)友發(fā)布的視頻后，立即予以回應(yīng)稱：

【情況通報(bào)】4月16日網(wǎng)上發(fā)出了沈大成南東店一樓點(diǎn)心廚房工作場(chǎng)地有老鼠流竄的視頻，南京東路市場(chǎng)監(jiān)督管理所立即組成應(yīng)急小組，于4月16日一大早赴沈大成南京東路店進(jìn)行檢查。經(jīng)查，確有這種現(xiàn)象存在，對(duì)于視頻暴露的問題，沈大成高度重視，立即整改。

上海南京東路沈大成餐廳老鼠出沒，市場(chǎng)監(jiān)管局：3月剛滅鼠

另?yè)?jù)澎湃新聞報(bào)道，4月16日，一段上海南京東路沈大成老鼠橫行的視頻在網(wǎng)絡(luò)上流傳。

當(dāng)日，上海黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以及沈大成都對(duì)此作出回應(yīng)。

黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管稱，該公司出示證明顯示，上月已由專業(yè)公司滅鼠，4月16日晚將派專門人員現(xiàn)場(chǎng)全程監(jiān)管該單位滅鼠等工作。

沈大成則表示，已與原滅鼠公司解除合同，另聘市級(jí)專業(yè)團(tuán)隊(duì)。

根據(jù)網(wǎng)友拍攝的視頻顯示：深夜時(shí)分，已經(jīng)關(guān)門的南京東路沈大成餐廳后廚內(nèi)鉆出至少3只老鼠，只見老鼠在后廚的部位鉆來鉆去，而沈大成已經(jīng)關(guān)門打烊。網(wǎng)友介紹：當(dāng)時(shí)他們從有燈光的沈大成玻璃窗內(nèi)往里面拍攝，拍攝到了老鼠橫行的場(chǎng)面，令人吃驚。

4月16日下午，上海黃浦微博回應(yīng)此事進(jìn)展稱，4月16日網(wǎng)上發(fā)出了沈大成南東店一樓點(diǎn)心廚房工作場(chǎng)地有老鼠流竄的視頻，南京東路市場(chǎng)監(jiān)督管理所立即組成應(yīng)急小組，于4月16日一大早赴沈大成南京東路店進(jìn)行檢查。經(jīng)查，確有這種現(xiàn)象存在，對(duì)于視頻暴露的問題，沈大成高度重視，立即整改。

上海黃浦的微博表示，在檢查現(xiàn)場(chǎng)，公司能當(dāng)場(chǎng)拿出與上海桑柏生物科技有限公司簽訂的滅四害合同。最后一次滅害記錄落款為2017年3月21日。

約談中，監(jiān)管部門責(zé)令該公司整改，立即銷毀可能被污染的食品及其原料。要求該公司大掃除，并立即開展大規(guī)模滅鼠工作。

南京東路市場(chǎng)監(jiān)督管理所16日晚派專人現(xiàn)場(chǎng)全程監(jiān)管滅鼠等工作。

沈大成官方整改措施則顯示：

已與原滅四害公司解除合同，另聘市級(jí)專業(yè)團(tuán)隊(duì)承包餐廳滅鼠等工作。

銷毀可能污染的食品及原料。

對(duì)一樓廚房的生產(chǎn)場(chǎng)地著手裝修改造，重點(diǎn)強(qiáng)化鼠害防控。

附：處置情況通報(bào)全文

一、現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)，信息中反映老鼠出沒的區(qū)域位于該單位打面區(qū)。現(xiàn)場(chǎng)查看該單位監(jiān)控錄像，發(fā)現(xiàn)錄像中有老鼠出沒的片段。該單位能當(dāng)場(chǎng)出示與上海桑柏生物科技有限公司簽訂的《有害生物防治工程合同》，相應(yīng)的滅四害記錄。最后一次滅四害記錄落款日期為2017年3月21日。

二、南京東路市場(chǎng)監(jiān)督管理所當(dāng)場(chǎng)約談該單位負(fù)責(zé)人了解情況，要求該單位落實(shí)餐飲單位食品安全主體責(zé)任，全面開展四害防治工作，健全食品安全管理制度，加強(qiáng)食品安全日常管理和隱患的排查，責(zé)令該單位仔細(xì)查看信息中反映的問題并立即整改，立即銷毀可能被老鼠污染的食品及其原料。要求該單位立即開展大規(guī)模滅鼠工作，并進(jìn)行一次大掃除，全面清洗消毒餐飲具以及可能被老鼠污染的工具、設(shè)施設(shè)備。

三、南京東路市場(chǎng)監(jiān)督管理所今晚將派監(jiān)督人員赴現(xiàn)場(chǎng)全程監(jiān)管該單位該次滅鼠工作及相應(yīng)的食品安全工作。下階段，南京東路市場(chǎng)監(jiān)督管理所將加強(qiáng)對(duì)該單位的監(jiān)管工作，加大巡查頻次和力度，并將對(duì)該單位的食品及其原料、工具表面環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督抽檢。

四、目前，南京東路市場(chǎng)監(jiān)督管理所已經(jīng)通過微信平臺(tái)向本轄區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)單位發(fā)布防四害提示，要求相關(guān)單位加強(qiáng)滅四害工作，檢查滅四害效果，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，定期開展自查，用鐵絲網(wǎng)堵住鼠洞、下水道口等常見的老鼠出入口，確保滅四害工作見實(shí)效，保證食品安全。

黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局南京東路市場(chǎng)監(jiān)管所

2017年4月16日

沈大成整改措施全文

一、餐廳滅鼠工作由專業(yè)公司承包，現(xiàn)已經(jīng)與原滅鼠滅螂公司解除合同，另聘請(qǐng)市級(jí)專業(yè)團(tuán)隊(duì)承包餐廳滅鼠滅螂專項(xiàng)工作。

二、對(duì)可能產(chǎn)生的污染食品原材料予以銷毀，對(duì)老鼠經(jīng)過的地方和相關(guān)設(shè)備進(jìn)行清潔、嚴(yán)格消毒。

三、企業(yè)地處老城區(qū)，房屋及環(huán)境對(duì)除滅鼠患難度較大，企業(yè)馬上著手對(duì)一樓廚房的生產(chǎn)場(chǎng)地進(jìn)行裝修改造，對(duì)生產(chǎn)流程與設(shè)備調(diào)整布局，重點(diǎn)強(qiáng)化鼠害的防控。

四、立即安排生產(chǎn)廚房徹底搞衛(wèi)生突擊，另請(qǐng)專業(yè)隊(duì)用科技手段進(jìn)行滅鼠。

五、舉一反三，加強(qiáng)企業(yè)干部員工對(duì)食品衛(wèi)生法內(nèi)容的學(xué)習(xí)，嚴(yán)格考核，做到有章必循，違章必罰。

六、對(duì)進(jìn)出大門加強(qiáng)防鼠措施，增加防范措施，盡力做到防止流竄老鼠。

上海沈大成餐飲速食有限公司

2017年4月16日

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